{"id":4237,"date":"2019-07-03T11:00:36","date_gmt":"2019-07-03T08:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/testing.wingpan.com\/tf\/?p=4237"},"modified":"2019-07-02T13:51:54","modified_gmt":"2019-07-02T10:51:54","slug":"maisto-pramones-darbuotojai-uzauginami-per-praktiskas-studijas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/testing.wingpan.com\/tf\/maisto-pramones-darbuotojai-uzauginami-per-praktiskas-studijas\/","title":{"rendered":"Maisto pramon\u0117s darbuotojai u\u017eauginami per prakti\u0161kas studijas"},"content":{"rendered":"

Kol konkretus maisto gaminys pasiekia m\u016bs\u0173 stal\u0105, nueinamas ilgas, kupinas bandym\u0173, inovatyvi\u0173 sprendim\u0173, bet patikrintas ir kokybi\u0161kas kelias. B\u016btent maisto technologai, gastronomijos ir maitinimo organizavimo bei maisto saugos ir kokyb\u0117s specialistai, sekdami reiklius, nuolat besikei\u010dian\u010dius vartotojus, ie\u0161ko inovatyvi\u0173, bet kartu patikrint\u0173 sprendim\u0173 maisto pramon\u0117je, kad vartotojas likt\u0173 visapusi\u0161kai patenkintas.<\/strong><\/p>\n

Praktikos gausu dar studijuojant<\/strong><\/p>\n

Turint galutin\u012f maisto produkt\u0105 nesimato nei jo id\u0117jos, jos vystymo, nei gamybos b\u016bdo subtilybi\u0173 ir j\u012f lyd\u0117jusi\u0173 bandym\u0173, nei pastang\u0173, kad gaminys b\u016bt\u0173 u\u017etikrintai saugus ir vartotoj\u0105 pasiekt\u0173 auk\u0161tos kokyb\u0117s. Maisto pramon\u0117s keitim\u0105si, nuolatin\u012f tobul\u0117jim\u0105 lemia besikei\u010diantys vartotoj\u0173 poreikiai ir valgymo \u012fpro\u010diai, reiklumas ir s\u0105moningumas renkantis. \u0160iuolaikinis specialistas maisto pramon\u0117je turi b\u016bti pasireng\u0119s ne tik sekti, bet ir i\u0161 anksto numanyti vartotoj\u0173 poreikius, i\u0161 naujo atrasti skonius ir i\u0161laikyti kokyb\u0119. Tokius geb\u0117jimus galima ugdytis dar studijuojant.<\/p>\n

Kaip pasakoja Kauno kolegijos Maisto technologijos katedros ved\u0117ja dr. Ingrida Kraujutien\u0117, Maisto technologijos katedros darbuotojai kartu su studentais dirba pagal skirtingas tematikas, kurios rodo inovatyvi\u0173 sprendim\u0173 paie\u0161k\u0105 ir \u0161iuolaikinio vartotojo \u012fpro\u010di\u0173 ir reikmi\u0173 sekim\u0105. Produkt\u0173 gamyba darni\u0173j\u0173 technologij\u0173 priemon\u0117mis, liofilizuot\u0173 produkt\u0173, maisto produkt\u0173 be glitimo ar skirt\u0173 diabetu sergantiems \u017emon\u0117ms k\u016brimas, gamyba atspindi, kad studij\u0173 metu b\u016bsimas specialistas i\u0161bando pa\u010dias naujausias technologijas, netradicines \u017ealiavas, \u012fgyvendina visuomenei aktualius ir naujus maisto produkt\u0173 sprendimus.<\/p>\n

Maisto pramon\u0117s srityje neapsieinama ir be k\u016brybin\u0117s gyslel\u0117s. Studentai su d\u0117stytoj\u0173 pagalba kuria naujus gaminius, i\u0161 naujo su\u017eadinan\u010dius skonio receptorius ir nustebinan\u010dius i\u0161lepus\u012f gurman\u0105. D\u0117mes\u012f gali atkreipti pieno i\u0161r\u016bg\u0173 gira, fermentuota sula, vytintos de\u0161rel\u0117s su d\u017eiovintomis uogomis, virtos de\u0161ros su moli\u016bgais, duonos tra\u0161ku\u010diai, garuose virti dietiniai keksiukai, pomidor\u0173 vynas ir daugelis kit\u0173 netik\u0117t\u0173 sprendim\u0173.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dr. I. Kraujutien\u0117 teigia, kad vienas did\u017eiausi\u0173 s\u0117km\u0117s garant\u0173, norint \u012fsilieti \u012f maisto pramon\u0117s sektori\u0173, yra aktyvus praktikavimasis studij\u0173 metu, kai studentas realiai i\u0161bando savo \u017einias, kuria produktus, diegia maisto saugos vadybos sistemas, \u012fvertina maisto produkt\u0173 juslinius, saugos ir kokyb\u0117s rodiklius. Jaunieji specialistai nuo pat pirmo kurso praktikuojasi Kauno kolegijoje \u012frengtose laboratorijose. Student\u0173 geb\u0117jimai i\u0161bandomi bendradarbiaujant su verslo \u012fmon\u0117mis, atliekant u\u017esakomuosius, technologinius tyrimus, dalyvaujant \u012fvairiuose konkursuose, parodose.<\/p>\n

Student\u0173 profesiniam k\u016brybi\u0161kumui skatinti kasmet organizuojamas tarptautinis konkursas \u201eFood Technologist\u201c, kuriame u\u017eduotys vykdomos skirtingose laboratorijose \u2013 technologijos, maisto produkt\u0173 kokyb\u0117s \u012fvertinimo, juslin\u0117s analiz\u0117s ir mikrobiologijos \u2013 \u012fvertinant visapusi\u0161kas student\u0173 kompetencijas. \u0160iais metais pirm\u0105j\u0105 viet\u0105 laim\u0117jo ir geriausio technologo vard\u0105 apgyn\u0117 Kauno kolegijos komanda, kuri\u0105 sudar\u0117 tre\u010dio kurso maisto saugos ir kokyb\u0117s bei maisto technologijos studij\u0173 program\u0173 student\u0117s Au\u0161ra Dambrauskait\u0117, Laurita Donielait\u0117 ir Rimvyd\u0117 \u0160imkevi\u010di\u016bt\u0117. Jos komisij\u0105 nustebino modernia tradicinio patiekalo versija \u2013 \u0161altibar\u0161\u010di\u0173 ledais. Student\u0117s neslepia, kad visuomenei i\u0161girdus apie sukurt\u0105 recept\u0105 sulaukta ne vieno darbo pasi\u016blymo, o dalyvavimas konkurse leido save \u012fsivertinti: atrasti savo stiprybes ir tobulintinus \u012fg\u016bd\u017eius.<\/p>\n

Prana\u0161um\u0173 \u012fgyjama \u017eini\u0173 pasis\u0117mus u\u017esienyje<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Kauno kolegijoje studijoms ar praktikai galima i\u0161vykti \u012f 18 Europos S\u0105jungos \u0161ali\u0173. Maisto technologij\u0173 antro kurso student\u0117 Radvil\u0117 Ko\u010danait\u0117 atskleid\u017eia, kad praktika Danijoje leido i\u0161 arti susipa\u017einti su \u0161okoladu ir i\u0161 jo gaminama produkcija. Susipa\u017einusi su darbo pob\u016bd\u017eiu, Radvil\u0117 tur\u0117jo perprasti receptus, kad pagamint\u0173 kokybi\u0161kus saldainius.<\/p>\n

Praktikos u\u017esienyje galimyb\u0119 triskart i\u0161band\u0117 ir Rimvyd\u0117 \u0160imkevi\u010di\u016bt\u0117, vien\u0105kart vykusi \u012f Italij\u0105, kitus \u2013 \u012f Vokietij\u0105. Italijoje student\u0117 susipa\u017eino su tradicini\u0173 desert\u0173 gamyba, o Vokietijoje mok\u0117si kepini\u0173 ruo\u0161imo subtilybi\u0173. \u201eTik \u012f Vokietij\u0105 atvykusi supratau, kad pagaminti duon\u0105 reikia \u012fvairiausi\u0173 \u012fg\u016bd\u017ei\u0173, \u017einoti daug gudrybi\u0173, \u012fvaldyti tam tikras technikas. I\u0161 \u012fmon\u0117s \u201eDLS\u201c meistr\u0173 gavau daug ger\u0173 patarim\u0173, kaip i\u0161vengti duonos gamini\u0173 yd\u0173, kokia duona yra kokybi\u0161ka. Prie visko gal\u0117jau prisiliesti savo rankomis, o studij\u0173 metu \u012fgytas \u017einias pritaikiau prakti\u0161kai\u201c, \u2013 nauding\u0105 dvej\u0173 vasar\u0173 patirt\u012f prisimena Rimvyd\u0117. Abi merginos atskleid\u0117, kad u\u017esienyje galima \u012fgyti \u012fvairesn\u0117s patirties, kuri\u0105 galima pritaikyti Lietuvoje. Pasteb\u0117tina, kad \u012fvairialyp\u0117 patirtis suteikia prana\u0161um\u0173 ir darbo rinkoje.<\/p>\n

Maisto pramon\u0117 augs<\/strong><\/p>\n

Anot Kauno kra\u0161to pramoninink\u0173 ir darbdavi\u0173 asociacijos vykdan\u010diosios direktor\u0117s Editos Gudi\u0161auskien\u0117s, galimyb\u0117s reik\u0161tis ir realizuoti save maisto pramon\u0117je yra pla\u010dios, nes \u0161ioje srityje vystymosi tendencijos matosi ne tik Kauno regione, bet ir Lietuvoje. \u201ePer de\u0161imtmet\u012f (2005\u20132014 m.) vidutinis darbo na\u0161umas spar\u010diau nei visoje \u0161alies ekonomikoje did\u0117jo ir maisto produkt\u0173 bei g\u0117rim\u0173 bioekonomikos subsektoriuje. Iki galo biogr\u012fstos apdirbamosios gamybos sektoriuje 2014 m. buvo sukurta 2 113,9 mln. Eur bendrosios prid\u0117tin\u0117s vert\u0117s, kuri sudar\u0117 5,8 proc. Lietuvos BVP, o maisto produkt\u0173, g\u0117rim\u0173 ir tabako gamini\u0173 gamyboje sukurta daugiausia (70 proc.) \u0161io sektoriaus bendrosios prid\u0117tin\u0117s vert\u0117s. Ji taip pat sudaro did\u017eiausi\u0105 dal\u012f sektoriaus apyvartos, preki\u0173 eksporto ir dirban\u010di\u0173j\u0173\u201c, \u2013 apie maisto pramon\u0117s kuriam\u0105 naud\u0105 ir vystym\u0105si pasakoja E. Gudi\u0161auskien\u0117 ir priduria, kad maisto pramon\u0117je laukiama jaun\u0173, k\u016brybing\u0173, atsaking\u0173 ir darb\u0161\u010di\u0173 darbuotoj\u0173.<\/p>\n

Maisto ir g\u0117rim\u0173 gamybos pramon\u0117 yra viena did\u017eiausi\u0173 ir geriausiai i\u0161vystyt\u0173 pramon\u0117s \u0161ak\u0173 Lietuvoje, o \u017evelgiant \u012f ateities tendencijas matyti, kad gaminamos produkcijos vert\u0117 spar\u010diai augs.<\/p>\n

Kvie\u010diame \u012f maisto pramon\u0117s darbo rink\u0105 \u017eengti tvirtai ir rinktis Maisto saugos ir kokyb\u0117s<\/a>, Maisto technologijos<\/a> arba Gastronomijos ir maitinimo organizavimo<\/a> studijas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kol konkretus maisto gaminys pasiekia m\u016bs\u0173 stal\u0105, nueinamas ilgas, kupinas bandym\u0173, inovatyvi\u0173 sprendim\u0173, bet patikrintas ir kokybi\u0161kas kelias. B\u016btent maisto technologai, gastronomijos ir maitinimo organizavimo bei maisto saugos ir kokyb\u0117s specialistai, sekdami reiklius, nuolat besikei\u010dian\u010dius vartotojus, ie\u0161ko inovatyvi\u0173, bet kartu patikrint\u0173 sprendim\u0173 maisto pramon\u0117je, kad vartotojas likt\u0173 visapusi\u0161kai patenkintas. Praktikos gausu dar studijuojant Turint galutin\u012f […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":4240,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4237","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-naujienos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/testing.wingpan.com\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4237","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/testing.wingpan.com\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/testing.wingpan.com\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.wingpan.com\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.wingpan.com\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4237"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/testing.wingpan.com\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4237\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4242,"href":"https:\/\/testing.wingpan.com\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4237\/revisions\/4242"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.wingpan.com\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4240"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/testing.wingpan.com\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.wingpan.com\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.wingpan.com\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}